Stampa

Diffondere la cultura dell'olio extra vergine di oliva, tutelarne e garantirne la qualità, supportando iniziative e programmi a favore della ricerca, del miglioramento della qualità e della corretta informazione.

Il Consorzio promuove una "qualità di filiera", che nasce dall'integrazione delle professionalità di tutti coloro che operano nelle diverse fasi del processo produttivo, poiché la qualità va garantita dalla stretta collaborazione tra produttori, confezionatori e distributori.

Il Consorzio si adopera per stimolare la ricerca, acquisire le conoscenze e renderle disponibili a tutti gli operatori della filiera, nella convinzione che ciò contribuisca a mantenere l'elevata qualità del prodotto e a migliorarla ulteriormente. Un prodotto di qualità infatti, va seguito con cura in ogni fase produttiva, conservato in condizioni ottimali e scelto con attenzione.